中餐厅经理的岗位职责|中餐厅经理岗位职责

岗位职责 2015-05-19 网络整理 晴天

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  1.督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生。

  2.负责制定餐厅经理服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要求精益求精。不断提高管理水平。

  3.热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。

  4.加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。

  5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。

  6.加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。

  7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作。

  8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作。做好餐厅安全和防火工作。

  9.根据季节差异、客人情况,与厨师商议,制定特别菜单。

  10.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。

  11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布qc小组活动记录。

  12.重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行宾馆饭店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。

  13.参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

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    发布于:2015-06-29

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    发布于:2015-06-29

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    新的学期已经开始了,上学期我们劳动部在学工处老师的指导及主席团的带领下,我们取得了不错的成绩。  这一学期我们将继续坚持以为同学们服务为目地的信念,在各项工作中严于律己,发扬我们院学生会在各社团中所起的模范带头作用。  现对本学期的工作做如下计划:  奖、助学金义务劳动今年的奖、助学金义务劳动与...

    发布于:2015-06-28

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    发布于:2015-06-28

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    发布于:2015-06-28

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