[西餐厅服务员岗位职责与标准]西餐厅服务员岗位职责

岗位职责 2015-06-02 网络整理 晴天

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  1.熟悉本餐厅的工作情况。

  2.做好上班前的楼面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

  3.工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务。

  4.要掌握业务操作知识,懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。

  5.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感。

  6.迎宾员带客到位,服务员应主动上前替客人拉椅子,做好接待工作。

  7.善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。

  8.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。

  9.有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于在班前或班后会提出问题,及时转告客人提出的意见

  10.配合领班工作,服从领导指挥,团结及善于帮助同事工作。

  11.加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提高服务质量。

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