一、宣传文案 文案之一:开业宣言 因为气度的开放,我们包容了世界;因为文化的底蕴,我们化解了世界。是一个民族的力量,将我们推向时代变革的风口,我们以同步世界的速度,海量地吞吐异域文化,从容地兼并异已观念。于是我们开始理解,一日三餐原来还可以有另一种境界的享受;于是我们开始厌倦,餐桌之间的人群...
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。以下是小编为大家精心整理的咖啡厅吧台长岗位职责,欢迎大家阅读,供您参考。 咖啡厅吧台长岗位职责是什么 1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管,为餐厅吧台事务第一责任人,直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长; 2、...
在任职西餐厅收银员前需要了解该岗位的工作职责,那么大家知道西餐厅收银员工作岗位职责有哪些吗?以下是小编为您整理的“西餐厅收银员工作岗位职责”,供您参考。 西餐厅收银员工作岗位职责说明 岗位职责: 1、在收银主管的直接领导下,做好收费结算工作; 2、领取、使用、管理...
咖啡厅员工必须自尊、自爱、敬业乐业、殷勤忍耐,员工的个人举止,直接影响到咖啡厅的声誉业绩。因此为了加强平时的管理,提高服务质量,特制定以下规章制度: 1 仪容要修饰。保持头发整齐光亮,固定不散乱、无头屑。男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须,女员工不留披肩发,着淡妆,不得浓妆艳抹。 2...
一:一般场合: 西餐座次安排和中餐有很大不同。 情况不同,座次也有不同的,下面说下: 西餐一般都使用长桌。 如果男女二人同去餐厅,男士应请女士坐在自己的右边,还得注意不可让她坐在人来人往的过道边。若只有一个靠墙的位置,应请女士就座,男士坐在她的对面。 如果是两对夫妻就餐,夫人们应坐在靠...
第一节内部管理 一、餐厅管理 餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价,是餐饮管理中最重要的内容之一。 (一)、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提,也是控制餐饮服务质量的基础,所以,我们必须制订相关的服务规程,西餐厅规程主要有: (1)点菜服务规程...
一、 直接上级:咖啡厅总监 二、 管理对象:咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。 三、基本职能:协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理,负责制定并组织实施业务经营计划,监督推行正规化管理制度,考核下属业绩并实施激励和培训,核签审批部门使用物资用品,参加协调工作会议,定期召开部门...
(一)保证咖啡厅处于良好的工作状态。 (二)正常供应各类咖啡,做好销售记录。 (三)督导下属员工努力工作。 (四)负责各种咖啡厅服务,熟悉各类咖啡的服务程序咖啡价格。 (五)根据配方鉴定咖啡的味道,熟悉其分量,能够指导下属员工。 (六)协助经理拟定咖啡的配方以及各类咖啡的分量...
咖啡店又称之为咖啡馆。是下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心,咖啡馆都会设置员工制度,下面是小编为你带来的咖啡店员工制度范文,欢迎参阅。咖啡店员工制度范文1 1 按时上下班,不迟到,不早退,不得私自调班、休假,如遇特殊情况需换班或请假,需提前12小时告知部门负责人。每天上班时间:早班:7:...
本文目录咖啡厅规章制度咖啡厅规章制度咖啡厅规章制度 为加强企业人力资源的开发和管理,保证企业各项政策措施的有效执行,特制定以下规章制度: 一、考勤制度 1、每班次提前10分钟开班前会点到。 2、正式上班迟到10分钟以内者作迟到处理,早退10分钟以内作早退处理。 3、迟到或早退超过30分钟小...